_cover - 2025-07-07T130311.646
ງານວິໄຈເປີດເຜີຍ ສີປະສົມອາຫານສົ່ງຜົນໃຫ້ເດັກນ້ອຍສະມາທິສັ້ນ - ໂລກມະເຮັງ ໂດຍສະເພາະສີແດງ
ຮຽບຮຽງໂດຍ:Soulinda
ເຜີຍແຜ່: 7 July, 2025
ໝວດ: ຂ່າວ

ງານວິໄຈຫຼ້າສຸດທີ່ຕີພິມໃນ Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ປີ 2024

 

ພົບວ່າ ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສີສັງເຄາະມັກມີປະລິມານນ້ຳຕານສູງກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີສີເຖິງຮ້ອຍລະ 141 ທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສີເຫຼົ່ານີ້ມັກຖືກໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນແປຮູບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ເຊັ່ນ: ນ້ຳອັດລົມ, ເຂົ້າໜົມອົບ ແລະ ອາຫານສຳເລັດຮູບ ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕ່ຳ

 

ໜຶ່ງໃນຜົນກະທົບທີ່ຊັດເຈນ ຄື ຄວາມປ່ຽນແປງຂອງພຶດຕິກຳໃນເດັກນ້ອຍ ງານວິໄຈຈາກມະຫາວິທະຍາໄລເຊົາແທມຕັນ ປະເທດອັງກິດ ທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ The Lancet ພົບວ່າ

 

ເດັກທີ່ບໍລິໂພກສີສັງເຄາະຮ່ວມກັບສານກັນບູດມີພຶດຕິກຳໄຮເປີຫຼາຍຂຶ້ນ ມີອາການຄ້າຍສະມາທິສັ້ນ (ADHD) ໂດຍສີທີ່ພົບຕະຫຼອດເຊັ່ນ: ສີແດງເບີ 40 (Red 40), ສີເຫຼືອງເບີ 5 ແລະ 6 ຖືກລະບຸວ່າກ່ຽວຂ້ອງກັບພຶດຕິກຳທີ່ຜິດປົກກະຕິໃນເດັກນ້ອຍບາງຄົນ

 

ດ້ານຄວາມສ່ຽງຕໍ່ໂລກຮ້າຍແຮງ ເຊັ່ນ: ມະເຮັງ ງານວິໄຈໃນສັດທົດລອງພົບວ່າ ສີແດງເບີ 3 (Red No.3 ຫຼື Erythrosine) ອາດເພີ່ມໂອກາດການເກີດເນື້ອງອກໃນຕ່ອມໄທຣອຍດ໌

 

ເຖິງແມ່ນໃນມະນຸດຍັງບໍ່ມີຂໍ້ສະຫຼຸບຊັດເຈນ ແຕ່ຫຼາຍປະເທດ ເຊັ່ນ: ສະຫະລັດອາເມລິກາ ແລະ ສະມາຊິກສະຫະພາບເອີຣົບ ເລີ່ມຈຳກັດຫຼືຫ້າມໃຊ້ສີຊະນິດນີ້ໃນອາຫານແລ້ວ

 

ນອກຈາກນີ້ ຍັງມີງານວິໄຈທີ່ເລີ່ມຄົ້ນພົບຄວາມເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງສີປະສົມອາຫານກັບການເຮັດວຽກຂອງລຳໄສ້ ໂດຍສະເພາະ Red 40 ທີ່ອາດສົ່ງຜົນຕໍ່ຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ ເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບເຮື້ອຮັງ ແລະ ອາດເປັນປັດໄຈສ່ຽງຕໍ່ໂລກບໍ່ຕິດຕໍ່ເຮື້ອຮັງ (NCDs)

 

ດ້ວຍຫຼັກຖານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ ຫຼາຍລັດໃນສະຫະລັດ ເຊັ່ນ: ແຄລິຟໍເນຍ ໄດ້ເລີ່ມສັ່ງຫ້າມສີປະສົມອາຫານບາງຊະນິດໃນໂຮງຮຽນ ແລະ ອອກກົດໝາຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງຕິດປ້າຍເຕືອນ ໃນຂະນະທີ່ບໍລິສັດຜູ້ຜະລິດລາຍໃຫຍ່ ເຊັ່ນ: Kraft Heinz ແລະ Nestlé ກຳລັງຄ່ອຍໆເຊົາໃຊ້ສີສັງເຄາະໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນພາຍໃນປີ 2027

 

ເຖິງແມ່ນສີຈາກທຳມະຊາດຈະຖືກເບິ່ງວ່າ “ປອດໄພກວ່າ” ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຕືອນວ່າບັນຫາສຳຄັນຍັງຢູ່ທີ່ໂຄງສ້າງຂອງ “ອາຫານແປຮູບຂັ້ນສູງ (Ultra-processed Foods)”

 

ທີ່ຖືກອອກແບບໃຫ້ດຶງດູດເກີນຈິງ ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ ແລະ ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕ່ຳ ການບໍລິໂພກອາຫານທຳມະຊາດ ເຊັ່ນ: ຜັກ ໝາກໄມ້ ທັນຍະພືດບໍ່ຂັດສີ ແລະ ການອ່ານປ້າຍໂພຊະນາການຈຶ່ງຍັງຄົງເປັນແນວທາງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງ

 

ຈຸດເນັ້ນຫຼັກຂອງການສຶກສາໃໝ່ທີ່ນຳໂດຍ Dunford ຄືການວັດການໃຊ້ສີສັງເຄາະໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ 39,763 ລາຍການ ທີ່ຈຳໜ່າຍໂດຍຜູ້ຜະລິດ 25 ອັນດັບທຳອິດ ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ ໂດຍໃຊ້ຂໍ້ມູນປີ 2020 ຈາກ Label Insight ທີ່ເປັນບໍລິສັດໃນເຄືອ NielsenIQ ສຳລັບຂໍ້ມູນເຊິງເລິກກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ

 

ນັກວິໄຈພົບວ່າຜະລິດຕະພັນ 1 ໃນ 5 ຫຼື ຮ້ອຍລະ 19 ມີສີສັງເຄາະລະຫວ່າງ 1 ຫາ 7 ຊະນິດ ສີສັງເຄາະທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຄືສີແດງໝາຍເລກ 40 ຮອງລົງມາຄືສີແດງໝາຍເລກ 3 ແລະ ສີຟ້າໝາຍເລກ 1

 

ໝວດໝູ່ອາຫານທີ່ມີການໃຊ້ສີຫຼາຍທີ່ສຸດ ໄດ້ແກ່ ເຄື່ອງດື່ມສຳລັບນັກກິລາ (79%) ເຄື່ອງດື່ມເຂັ້ມຂົ້ນ (71%) ແລະ ເຂົ້າໜົມຫວານ (54%) ຜູ້ຂຽນລະບຸວ່າ “ເຄື່ອງດື່ມອັດລົມມີສັດສ່ວນຍອດຂາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສີຍ້ອມສັງເຄາະຫຼາຍທີ່ສຸດ (30%) ເນື່ອງຈາກເປັນໝວດໝູ່ທີ່ມີຍອດຂາຍສູງສຸດ”

 

ທັງນີ້ເມື່ອບໍ່ເທົ່າໃດທີ່ຜ່ານມາ ລັດແຄລິຟໍເນຍໄດ້ເລີ່ມອອກກົດໝາຍຫ້າມໃຊ້ສີສັງເຄາະທີ່ເຮັດຈາກປິໂຕລຽມ ໂດຍອ້າງເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ ເຊັ່ນ: ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດມະເຮັງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ບັນຫາທາງລະບົບປະສາດໃນເດັກແລະສັດ

 

ຜູ້ວ່າການລັດແກວິນ ນິວຊັມ ໄດ້ສັ່ງຫ້າມໃຊ້ສີແດງໝາຍເລກ 3 ໃນປີ 2023 ແລະ ຫ້າມໃຊ້ສີທົ່ວໄປອີກ 6 ຊະນິດໃນອາຫານຂອງໂຮງຮຽນໃນປີ 2024 ນັບແຕ່ນັ້ນມາ ລັດອື່ນໆ ອີກ 25 ລັດໄດ້ເດີນຕາມຮອຍຂອງລັດແຄລິຟໍເນຍດ້ວຍການອອກກົດໝາຍ ທີ່ບາງລັດໄດ້ລົງນາມເປັນກົດໝາຍ ແລະ ບາງລັດຍັງຄົງດຳເນີນການຢູ່ ໂດຍກົດໝາຍດັ່ງກ່າວຈະຫ້າມ ຈຳກັດການໃຊ້ ຫຼື ກຳນົດໃຫ້ຕິດປ້າຍສີປະສົມອາຫານ

ສະແດງຄຳຄິດເຫັນ

ອັດຕາແລກປ່ຽນ 
ປະຈຳວັນທີ Friday, 4 July, 2025
ສະກຸນເງິນ
ຊື້
ຂາຍ
united-states
USD
21,398
21,673
thailand (1)
THB
659.07
670.93
european-union
EUR
24,168
24,652
china
CNY
2,906
2,964
ຂໍ້ມູນຈາກ: ທະນາຄານຮ່ວມພັດທະນາ
ລາຄານ້ຳມັນ 
ປະຈຳວັນທີ Thursday, 27 March, 2025
ຊະນິດນ້ຳມັນ
ລາຄາ
28,230
22,560
18,370
ຂໍ້ມູນຈາກ: ລັດວິສາຫະກິດ ນ້ຳມັນເຊື້ອໄຟລາວ
ລາຄາຄຳ 
ປະຈຳວັນທີ Wednesday, 11 June, 2025
ປະເພດ
ລາຄາຊື້
ລາຄາຂາຍ
34,990,000
35,520,000
34,640,000
35,629,000
ຂໍ້ມູນຈາກ: ຮ້ານຄຳພູວົງ
ຂ່າວມາໃໝ່ 
_cover - 2025-07-07T164936.884
ອິສຣາເອນໂຈມຕີຮູຕີ ຄັ້ງທຳອິດຫລັງຈາກຢຸດຍິງອີຣ່ານ
_cover - 2025-07-07T143637.371
ທຣັມ ກຽມສົ່ງຈົດໝາຍແຈ້ງການເກັບພາສີໄປຍັງປະເທດຕ່າງໆທົ່ວໂລກ ຕັ້ງແຕ່ເວລາ 23:00 ຂອງວັນຈັນທີ່ 7 ກໍລະກົດ ຕາມເວລາປະເທດລາວ
_cover - 2025-07-07T135934.114
ພາຍຸ "ດານັສ" ຖະລົ່ມໄຕ້ຫວັນ ເສຍຊີວິດ 2 ຄົນ ບາດເຈັບເກີນ 300 ຄົນ
_cover - 2025-07-07T130311.646
ງານວິໄຈເປີດເຜີຍ ສີປະສົມອາຫານສົ່ງຜົນໃຫ້ເດັກນ້ອຍສະມາທິສັ້ນ - ໂລກມະເຮັງ ໂດຍສະເພາະສີແດງ
_cover - 2025-07-07T105647.518
ນາງ ສົມສະນຸກ ຫຼື (ບີ່) ອາຍຸ 35 ປີ ກໍ່ເຫດຄາດຕະກຳ ແມ່ເຖົ້າ ອາຍຸ 87 ປີ ເອົາຊັບໄປໃຊ້ໜີ້
_cover - 2025-07-07T103429.434
ຍີ່ປຸ່ນກຽມຂາຍ 'ເຮືອພິຄາດມືສອງ' ໃຊ້ງານມາ 30 ປີໃຫ້ຟີລິບປິນໃຊ້ຕ້ານອິດທິພົນ 'ຈີນ'
_cover - 2025-07-07T100053.816
ເຢຍລະມັນຄົ້ນພົບ "ໂຮງງານໄຂມັນ" ໂບຮານ ໂດຍມະນຸດນີແອນເດີທານ ຍຸກກ່ອນປະຫວັດສາດເມື່ອປະມານ 125,000 ປີກ່ອນ
_cover - 2025-07-07T092345.589
ນ້ຳຖ້ວມລັດເທັກຊັສ ຜູ້ເສຍຊີວິດເພີ່ມຂຶ້ນບໍ່ຢຸດ ຫຼ້າສຸດພົບຜູ້ເສຍຊີວິດລວມ 78 ຄົນ
pele - 2025-07-04T152520.452
ກອງປະຊຸມໃຫຍ່ຜູ້ເເທນສະຫະພັນກຳມະບານສະພາແຫ່ງຊາດຄັ້ງທີ 6
pele - 2025-07-04T134851.944
ແຈ້ງການອັບເດດຕາຕະລາງແລ່ນລົດໄຟຫລ້າສຸດຂອງ ບໍລິສັດ ທາງລົດໄຟລາວ-ຈີນ ຈຳກັດ.
ຢ່າລື່ມກົດຕິດຕາມ